>

четвъртък, 11 декември 2014 г.

Един ден на остров Саона


            Остров Саона е защитен природен резерват, част от Националния парк Изток.
Пристанището на Байаибе


Най-добрата реклама на селището Мано Хуан
Островът е популярна дестинация за посещение на туристи от цяла Доминикана.
И не случайно. Непокътнатата природна красота, девствените плажове, кораловите рифове, крайбрежните лагуни и тюркоазените води, пълни с шарени рибки създават неповторимо и незабравимо усещане. Това е причината мястото да е използвано за декор на много филми, както и за рекламата на Баунти.

Плажът Канто де ла плая
Остров Саона е открит по време на второто

 пътешествие на Христофор Колумб през 1494 г.. Наречен е на Савона, Италия, рождено място на моряка Мигел де Кунео, от екипажа на Колумб, който спасил кораба по време на буря, акостирайки на южния бряг на острова.

Саона е място, на което живеят много редки /някои се срещат само там/  представители на растителния и животинския вид, интегрирани в различни екосистеми.


Записани са над 40 вида рибки, 10 корала, 124 мекотели и много птици, от които зелените изчезващи папагали.
На острова има малко рибарско селище Мано Хуан, с петдесетина дървени къщички и 300 обитатели.


Всеки ден от пристанището на Байаибе тръгват лодки и катамарани с туристи, които искат да се докоснат до тази неподправена красота.



Лали - изгубена в Рая

 В програмата е включена разходка из рибарското селище, запознаване с програмата за защита на изчезващите костенурки и при късмет наблюдаване на излюпени костенурчета, бой с петли, разходка из селището Мано Хуан, обяд с лангусти и вино, шнорхелинг, плажуване, къпане в естествен басейн с морски звезди.



Една стилистично издържана снимка на Ива и палмовото листо

Снимките са от моите пътешествия до острова с много приятни хора. :-)




Обядът

Ники с току що излюпено костенурче


И аз обичам лобстери ;-)

















 



Морски звезди






                     


                   

                     За повече снимки : ТУК




понеделник, 24 ноември 2014 г.

Доминикански бит и нрави

      За много хора Доминикана означава остров с вечно лято, плаж, палми и музика. Това е така, но погледнато само от страната на туриста. Често гостите никога не напускат уредените хотели, наслаждавайки се на удобствата им. А там, зад оградата, кипи живот. Там, зад оградата, сред горите, водопадите, колониалните градове, пустинните райони, малките живописни села, там живеят едни дружелюбни и усмихнати хора.
Философията на доминиканския живот е всичко да се върши бавно или изобщо да не се върши. Доминиканците се занимават основно със съзерцание. Най-любимото занимание на всички е удобно да се разположат върху моторите, автомобилите, пред домовете си или местния магазин и да наблюдават как протича животът.
Мото кончо на раздумка
Пристигналите тук трябва да се въоръжат с търпение. Синдромът "маняна" е повсеместен. "Маняна" означава някога, а вдругиден - никога. Много хора биха се подразнили на този мързел, но ако поживееш известно време тук разбираш, че това е начин на живот, че да не бързаш никога, да живееш лесно и да оценяваш простичките неща от живота не е толкова лошо.

Националният театър
Разделението на бедни и богати е драстично тук. Едрият бизнес се държи от няколко фамилии,  потомци на европейските колонизатори и преселници. Богатите хора живеят в палати, пътуват по света, говорят езици, образоват децата си.
Столицата и другите големи градове като Сантяго, Вега, Ла Романа са модерни и цивилизовани места, с кина, театри, концертни зали, стадиони.  
Дом на богати доминиканци

Сантяго











  В провинцията е доста по-различно.
Местните хора живеят в малки дървени къщички, приличащи на гаражи отвън, често боядисани в ярки цветове. Не остъкляват прозорците си, а поставят дървени щори или решетки. На терасата задължително присъства люлеещ се стол, удобен за съзерцаване.
В една къща обикновено живеят две-три поколения. Телевизорът е най-важната мебел в къщата, може легло да нямаш, но телевизор - задължитено. 
Доминиканците обичат децата, имат по много, а често бройката достига до 10-12 деца. На 20 години е възможно и нерядко момичетата да са вече многодетни майки.


Къща в провинцията
Всички живеят задружно и щастливо, общуват помежду си постоянно. Често на обяд или вечеря се събира цялата улица.
Фамилия
 Момичетата се считат за достигнали пълнолетие на 15 години.
Quinceanera
Празникът за влизане в зрелостта се нарича Quinceanera и е много тържествено - тоалети, гости, фотосесии. Празнува се подобно на нашите абитуриентски балове, но много по-пищно. 
Браковете са разрешени  на 15 години за момичетата и на 16 години за момчетата.

  Има три вида бизнес, които винаги ще са успешни в Доминикана - мото сервиз, фризьорски салон и място, продаващо храна /всякаква/. Населението яде от сутрин до вечер. Всичко, свързано с ядене върви - от лелката, продаваща eмпанада, през момче, носещо на главата си питки от царевично брашно, до комедора /място за бързо хранене/.
Продажба на емпанади
Колмадо
Малкият квартален магазин, наречен "colmado" е място, в което можеш да намериш нещата от първа необходимост. Наред с алкохолните напитки се продават плодове, зеленчуци, лекарства, бейзболни шапки, тоалетни принадлежности, пирони и т.н.
Тукашният стандарт за красота са пищните форми, доста пищните. В магазините продават специални подплънки, за недотам надарените представителки на нежния пол.
Типични красавици
Доминиканците обичат и уважават жените. Обръщения от рода на "живот мой", "съкровище", "любов моя", "красавице" са нещо обичайно към всички жени, дори и към некрасивите. Доминиканките са с високо самочувствие, спокойни и уверени, свикнали с мъжко внимание и похвали за себе си. Всяка жена, колкото и скромно да живее, веднъж седмично задължително посещава салон за красота, където изправя косата си и поддържа маникюр и педикюр.
 
Ролките са често средство за изправяне на къдравите коси. Няма нищо необичайно да се излиза така на улицата, до магазина, в градския транспорт, на плажа.

Доминиканците са фенове на лотарията. Има много и различни видове лотарии и няма местен, който да не играе тото. Дори в най-затънтените селца и махалички, далече от цивилизацията, има навес или колиба с надпис "Banca"
/лотария/.
 Основният транспорт е моторът. На него обичайно се возят трима- четирима, а често и повече. Мото кончо е вид такси - мотор, най-евтиният начин на предвижване, но не го препоръчвам за туристи. Друг популярен начин за транспорт е така наречената гуа гуа. Това е малко автобусче, което ако не надвиши три пъти капацитета си, не тръгва.
Местният тото пункт
Автомобилите имат номера само отзад, а отпред спокойно можеш да изпишеш името си...
Хората тук не пушат, пият в събота и неделя алкохол. Местното КАТ работи от 8 - 12 ч. и от 14 -18 часа, от понеделник до събота на обяд. Тогава се съблюдава някакъв ред.
Националното питие е Мама Хуана /местният афродизиак/- лечебна настойка от сухи стъбла и листа /30 вида растения/ с ром, вино и мед. Вкусът е много необичаен и освен в Доминикана, няма къде да опитате това питие.
Мама Хуана
Чай не пият изобщо, но затова пък кафето се лее от сутрин до вечер. Обичай е да се пие в малки 20 - грамови чашки. И с много захар.
Доминиканците са много набожни, дори на флага им е поместена Библията. Всяко изречение започва или завършва с изразите "Ако е казал Господ", "Благодаря на Господ", "О, Господи", "О, Спасителю"...

Честа картина е на автомобил или автобус от градския транспорт да се изпишат религиозни призиви.
Музиката е издигната в култ и играе съществена роля в живота на местните. Тя звучи отвсякъде - от магазина, от сервиза, от училището, от амтомобилите, от бензиностанциите.  Доминикана е родина на бачатата и меренгето. Тук е нормално да пее всеки и на работното си място. Естествено е в супермаркета или банковия офис, служителят срещу вас да запее.
      
 Фиеста
                                                             
  И нещо много важно - в Доминикана няма мрачни лица. Всички са щастливи - всеки ден и всеки час. Колко е хубаво денят ти да започва и свършва с бодро и весело "ОЛА"!
 Усмивки

четвъртък, 20 ноември 2014 г.

Традиционна кухня в Доминикана

      В Доминикана хотелите предлагат обичайната храна, която се предлага в много хотели по света. Но Карибските острови  предлагат и специфична храна, съчетание на вкус и цвят, типично за тези острови. Местната кухня е сполучлива смесица на испански, африкански и индиански традиции. Първите испански колонизатори не могли да намерят обичайните си подправки тук и приели кулинарните методи на индианците таино, а през началото на 16 век докараните роби от Африка внесли африкански привкус на местните манджи.
От испанската кухня са дошли основните съставки - пилешко, телешко, свинско, яйца. От индианците дошли сладките подправки и плодове - ванилия, канела, манго, банани, а африканците донесли някои сосове.
Най - колоритното доминиканско ястие е "Ла Бандера" , което означава "Знаме". То е много просто и се състои от ориз, червен боб и месо. Месото може да бъде пилешко, свинско или телешко. Оризът може да е бял, кафяв или със зеленчуци. Доминиканците го ядат всеки ден - за обяд или вечеря.

Ла бандера

От карибската кухня най-известното ястие е "Санкочо" /Sancocho/". Санкочото е доста необичайно ястие, нещо като всичко, което имате в хладилника. Прилича на супа и съдържа - пилешко или свинско месо, колбас /салам или наденица/, сланина, царевица, сладък картоф, лайм, чесън, табаско и много подправки.
 На празници се слагат седем вида месо.  Това е най-популярното ястие в Доминикана и е задължително да се пробва. Не гарантирам, че ще ви се хареса...



Съботите и на Коледа задължително се яде свинско, печено на чеверме. Продава се на улицата. Ние също купуваме. Невероятно, но факт. :-)









Друго известно типично ястие е  "Мофонго" - състои се от слоеве бананово пюре, късчета месо и зеленчуци. Запечено е, гарнира се с бекон  и прилича на обърната кофичка от пясък при сервирането /в хотелите предлагат/.

Мофонго

 В Доминикана много популярни са зелените банани. Наричат ги "платано". От тях се приготвя най - любимата местна закуска "Мангу" /Mangu/. 
Мангу
Мангуто е направено от пюре от зелени банани, покрито с пържен и карамелизиран лук и гарнирано с панирано сирене, бекон или яйца.

Пържените зелени банани  са най-популярната гарнитура на всичко - наричат ги тостонес. Пържат се в масло и средата трябва да бъде по-мека.  Вкусно е и ако не знаеш, не би познал, че са банани. 

Тостонес

Други популярни ястия са пържено пиле Pica Pollo /местния вариант на KFC/, риба в кокосов сос, скариди в креолски сос.


От напитките се пие кафе с много захар и натурални сокове. Кафето e изключително ароматно и всички предлагани марки са с високо качество. Изобилието на плодове е предпоставка за широката консумация. 

Най-популярни са сок от чинола, прясно изцедени портокали и лимонада, а кокосовата вода е много освежаваща в горещините.


Лимонада
                          

От алкохолните напитки най-популярна е бирата Президенте.
Бирата се сервира много студена, почти заледена. А ромът се лее безспир. Най-консумираните марки са Бругал, Барсело и Бермудес, основа и за повечето коктейли. Белият ром обикновено се смесва с плодови сокове, а тъмният ром отлежава в дъбови бъчви повече от година и има по-изразен и наситен вкус, доближава се до брендито. Може да се добави лед и малко лайм. 


  Кухнята в Доминикана не е пикантна и се харесва на повечето хора, които я опитват. Много от тях остават впечатлени от вкуса на някои ястия и пренасят рецептите в родните си места. 
Добър апетит! ;-)

понеделник, 17 ноември 2014 г.

Сватбени церемонии в Доминикана


  Сватбеният ден – този празник на любовта, може да бъде превърнат във вълшебна приказка. Красивата екзотична природа, морският бряг с пухкав бял пясък, морето с тюркоазените си синьо – зелени цветове могат да бъдат онзи декор на Вашия празник, който създава усещане за романтика, вълшебство и любов...



Бракът, сключен на територията на Република Доминикана е легитимен  в България. Необходимо е само няколко документа да бъдат преведени на испански и легализирани в Министерството на външните работи. 

Освен официална сватбена церемония, би могла да бъде организирана символична сватба.
Тази сватба може да бъде както генерална репетиция за взелите вече решение за брак, така и едно приключение, пълно с емоции и чувства по време на медения месец. А защо не и да обновите романтично своя брак на един от най-прекрасните плажове на Доминикана!

Местата за осъществяване на церемонията са много. От естествения декор на прекрасните плажове Баваро, Хуанийо и Плая Бланка, до церемония на яхта с вечеря от омари и шампанско.   

Паметта на хората е безгранична. Тя съхранява много години данни, портрети, събития, спомени. За съжаление е възможно след години нешо да ни се изплъзне от дребните детайли на важни моменти в живота ни. 

Ето защо една фотосесия би богла да улови и запази най-вълнуващите моменти от нашия живот на снимка. Дали на плажа, на кон, под водата, на хеликоптер или на яхта една сватбена церемония в Доминикана би била перфектна, ярка и запомняща се!